ライフスタイル

いざという時にはこの料理!

女友達が家に来ても簡単で美味しい料理を出しておけば無問題!

でも、気になる男の子が来た時……どうしますか?

そう、おしゃれで美味しいご飯を出さないといけないんです。

今回は、そんな状況で簡単美味しいおしゃれなレシピをご紹介します!

1品目「生ハムとアボカドの前菜」

材 料(2人分)

  • 生ハム4枚
  • アボカド1/2個
  • かいわれ大根適量
  • オリーブオイルこさじ1
  • 粗挽きこしょう2つまみ
  • カマンベールチーズお好みの分量

1、アボカド1/2個を4等分に切る。

2、生ハムを1枚広げ、カットしたアボカドとかいわれ大根を適量、カマンベールチーズをお好みの分量のせて巻く。

3、(2)を並べて上からこさじ1のオリーブオイルをまわしかけ、粗挽きこしょうを上から全体に振りかけて完成!!

2品目「海老とブロッコリーのアミューズ」

材 料(6人分)

  • 海老6尾
  • 2個
  • ブロッコリー1/2個
  • 玉ねぎ(みじん切り)大さじ1
  • マヨネーズ大さじ3
  • ピンクペッパー18粒
  • 適量

1、玉ねぎは水にさらし、水気を切る。ブロッコリーは茎を除き、6等分して茹でる。茹で卵を作り、海老も茹でて4等分に切る。

2、ボウルに茹で卵を入れてフォークの背でつぶし、玉ねぎとマヨネーズを加えてよく和えたら、ブロッコリーと塩を加えてよく和える。

3、れんげや小皿などに1を盛り、ピンクペッパーを3粒ずつ散らす。

3品目「ビーフシチュー」

材料(4人分)

  • ハインツ デミグラスソース1缶(290g)
  • 牛肉(シチュー用)300g
  • たまねぎ1個(200g)
  • じゃがいも1個(150g)
  • にんじん1/2本(100g)
  • ブロッコリー80g
  • ハインツ トマトケチャップ大さじ1
  • 赤ワイン100ml
  • 水300ml(圧力鍋を使用する場合は200ml)
  • 塩小さじ1/2
  • こしょう適量
  • バター15g

1、たまねぎはくし形切りに、じゃがいもは皮をむいて大きめのひと口大に切り、にんじんは皮をむいて乱切りにする。

2、ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。牛肉はひと口大に切り、分量の塩、こしょうをふって、軽くもみ込む。

3、厚手の鍋にバターを熱し、牛肉に焼き色がつくまで強火で焼く。

4、たまねぎ、にんじんを加え、たまねぎがしんなりするまで中火で炒める。

5、赤ワイン、水(300ml)を加え、沸騰したらアクをとり、フタをして弱火で1時間30分ほど煮込む。

6、じゃがいも、デミグラスソース、トマトケチャップを加え、フタをせず弱火で20分ほど時々かき混ぜながら煮込む。

7、じゃがいもがやわらかくなったら皿に盛り、<3>のブロッコリーをトッピングする。

まとめ

先におつまみ、アミューズを出して最後にビーフシチューを盛り付けましょう!

ちなみに、事前に来る事がわかっているならば絶対に用意しておいた方が良いです!

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